Azeitão e as suas “Tortas”

Azeitão é uma vila pitoresca situada no Distrito de Setúbal, no sul de Portugal, entre a bela Serra da Arrábida e a Península de Setúbal. Um dos pontos altos de Azeitão é a sua rica cultura vinícola, nomeadamente a produção de vinho moscatel, um vinho doce e aromático que se tornou um produto básico da região.

Azeitão também possui uma arquitetura tradicional, com ruas empedradas, praças pitorescas e casas caiadas de branco adornadas com azulejos azuis. A Igreja de São Lourenço, com o seu deslumbrante desenho barroco, é um marco histórico importante, tal como o Palácio da Bacalhôa, um palácio do século XVI rodeado de jardins luxuriantes que alberga atualmente um museu do vinho.

Muito famosas são as Tortas de Azeitão, uma pastelaria tradicional portuguesa tipicamente feita com uma delicada base de esponja, frequentemente aromatizada com gemas de ovo, açúcar e, por vezes, uma pitada de raspa de limão. A caraterística mais emblemática destes pastéis é o seu recheio rico e doce, geralmente feito de creme de ovos ou de uma mistura cremosa semelhante, que é espalhado no interior do bolo macio antes de ser cuidadosamente enrolado em forma de tronco. Estas tortas são frequentemente apreciadas como uma sobremesa ou um lanche doce com café ou chá, e reflectem a rica tradição de pastelaria da região.

Venha visitar Azeitão e prove as Tortas enquanto estiver hospedado na propriedade Hedone no Troia Resort.

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